दालचीनी (cinnamon)

 दालचीनी (cinnamon) के फायदे

दालचीनी क्या है ?  दालचीनी के औषधीय उपयोग, गर्म पानी में दालचीनी पीने के फायदे, दालचीनी और शहद के फायदे इन हिंदी में, cinnamon powder कैसे बनाये, cinnamon tea के फायदे, cinnamon benefits की पूरी जानकारी के लिए इस blog को पूरे पढ़े ।

दालचीनी क्या है ? What is Cinnamon?

दालचीनी भारतीय मसालों का एक हिस्सा है, इसके औषधीय गुण इसे हर घर की जरूरत बनाते हैं, दालचीनी एक वृक्ष की छाल है, इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है, ज्यादातर Dalchini का इस्तेमाल मसालों में किया जाता है, दालचीनी के फायदे  इसे आपकी रसोइ की जरूरत बना देते हैं ।

दालचीनी के घटक पदार्थ 

• प्रोटीन 
• कार्बोहाईड्रेट 
• फॉस्फोरस
• सोडियम 
• पोटॅशियम 
• थायामीन 
• रिबोफ्लेविन 
• निआसीन 
• विटामिन A और  C

Cinnamon Benefits for Men

दालचीनी (Dalchini) एक बेहद ही हेल्दी मसाला है, जिसका इस्तेमाल बहुत कम ही किया जाता है. कुछ ही व्यंजनों में लोग इसका यूज करते हैं, लेकिन आपको बता दें कि यह काफी फायदेमंद (Cinnamon Benefits) होती है. खासकर, परुषों को अपने खानपान में दालचीनी का सेवन (Dalchini for men) जरूर करना चाहिए. दालचीनी में मौजूद पोषक तत्व में कई ऐसे गुण होते हैं, जो पुरुषों की कई शारीरिक समस्याओं को दूर कर सकते हैं. दालचीनी का इस्तेमाल भोजन में साबुत, पाउडर के फॉर्म में किया जा सकता है.

दालचीनी के अन्य फायदे

यदि आपको  डिसफंक्शन की समस्या है, तो आप दालचीनी का सेवन दूध या पानी में मिलाकर रात में सोने से पहले इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. दालचीनी वाली चाय भी फायदेमंद (Dalchini ke fayde) होगी.

दालचीनी में सूजन व लालिमा दूर करने का गुण है,
डायबिटीज को नार्मल रखने में मददगार है दालचीनी
दालचीनी कैंसर की रोकथाम में भी मददगार है
संक्रमण की रोकथाम में मदद करे दालचीनी

दालचीनी का उपयोग कैसे करें (How to use Cinnamon)

दालचीनी का इस्तेमाल विभिन्न प्रकार के खाद्य व पेय पदार्थों में किया जाता है और साथ ही मार्केट में भी ऐसे कई अलग-अलग प्रकार के प्रोडक्ट हैं जो दालचीनी से बने होते हैं। इसके साथ साथ इसमें औषधीय गुण होने के कारण इसका आयुर्वेदिक व घरेलू उपचारों में भी काफी इस्तेमाल होता है। दालचीनी का सेवन करने का तरीका 

• खाद्य पदार्थों में दालचीनी का पाउडर डालकर
• एक कप गर्म पानी में आधा चम्मच दालचीनी का पाउडर उबालकर
• एक चम्मच शहद में आधा चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर

यह ध्यान रखना जरूरी है कि कभी भी दालचीनी का सेवन 2 से 3 ग्राम से ज्यादा न करें, दालचीनी का ज्यादा इस्तेमाल सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है ।

दालचीनी की तासीर

किसी भी चीज में दालचीनी की बहुत कम मात्रा इस्तेमाल की जाती है क्योंकि इसकी तासीर काफ़ी गर्म होती है इस लिए आपने देखा और पढ़ा होगा जब भी कोई रेसिपी जिस में दालचीनी का इस्तेमाल होने  होता है तो दालचीनी का इस्तेमाल 1 इंच या छोटा टुकड़ा ही बताया जाता है ।

गर्म पानी में दालचीनी पीने के फायदे, Benefits of cinnamon warm water

अगर आप बार-बार बीमार पड़ते हैं, तो अपने शरीर को मजबूत करने के लिए गर्म पानी के साथ इन तरीकों से दालचीनी का सेवन करें।

सुबह खाली पेट गर्म पानी में दालचीनी पाउडर डाल कर पीने से वजन तेजी से कम होता है , एक ग्लास गर्म पानी में 2 ग्राम दालचीनी पाउडर डालकर पीने चाहिए ।

गर्म पानी में दालचीनी पाउडर डालकर पीने से पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिलता है ।

यह डायबिटीज की समस्या में भी काफी कारगर साबित हो सकता है। यह रक्त में शुगर लेवल को कंट्रोल करता है। गर्म पानी के साथ दालचीनी का सेवन शरीर में इंसुलिन के स्तर को कम रखता है। इसका संतुलित मात्रा में सेवन करने से डायबिटीज के मरीजों को कई लाभ मिल सकते हैं।

वाइरल बीमारियों से बचाव करती है दालचीनी, सर्दी जुखाम, बुखार से बचाती है दालचीनी ।

कालीमिर्च के इस्तेमाल ओर फायदे हिंदी में

दालचीनी और शहद के फायदे इन हिंदी में

शहद और दालचीनी के इस्तेमाल से कई तरह के रोगों से छुटकारा पाया जा सकता है,इस मिश्रण को सर्दियों में बहुत ही उपयोगी माना गया है, 

दालचीनी और शहद का मिश्रण हार्ट अटैक के जोखिम से बचाता है,

कोलैस्ट्रोल लेवल कम करने के लिए शहद और दालचीनी के मिश्रण को सुबह ब्रेकफास्ट में खाना चाहिए,

दालचीनी और शहद को मिलाकर रोज खाने से गठिया रोग के दर्द में भी राहत मिलती है,

रोज सुबह एक कप गर्म पानी, दालचीनी और शहद मिला कर पीने से जोड़ों के पुराने दर्द से राहत मिलती है,

एसिडिटी में गर्म पानी में शहद और दालचीनी मिला कर पीने से आराम मिलता है और पाचन क्रिया अच्छी रहती है,

सर्दी-जुकाम में भी गर्म पानी में शहद और दालचीनी पाउडर मिलाकर पीने से आराम मिलता है,

सर्दी में अगर ठंड की वजह से सिर में दर्द हो रहा हो तो दालचीनी के पाउडर का लेप लगाना फायदेमंद रहता है,

नियमित रूप से शहद और दालचीनी का सेवन करने से तनाव से भी राहत मिलती है,

जाने कैसे है हल्दी घर की डॉक्टर

cinnamon powder कैसे बनाये

बाज़ार से साबुत दालचीनी लेकर उसे एक अच्छी धूप लगा लेनी चाहिए ओर फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ कर मिक्सर में धीरे-धीरे मिक्सर चलकर पीस लेना चाहिए, इसे छलनी से छान कर किसी भी बोतल में स्टोर किया जा सकता है ।

cinnamon tea

दालचीनी की चाय बनाना बहुत आसान है, इसके लिए आपको  160 ml पानी लेना है और इसमें 1/4 दालचीनी पाउडर या 1 इंच तक दालचीनी की छड़ी डालकर उबालना है, दालचीनी पाउडर ज़्यादा फायदेमंद रहेगा, इसे अच्छी तरह उबालें और आधे होने का इंतजार करें, इसे छान लें और इसमें नींबू का रस और शहद मिलाकर पिएं, इससे सेहत को जबरदस्त फायदे मिलेंगे।

घर पर चाट मसाला बनाने की सामग्री

दालचीनी के नुकसान (Side effects of Cinnamon)

दालचीनी का उचित मात्रा में सेवन अधिकतर लोगों के लिए लाभदायक होता है, हालांकि कुछ लोगों को इससे एलर्जी भी हो सकती है, यदि आप दालचीनी का सेवन पहली बार कर रहे हैं, तो शुरुआत में बेहद कम मात्रा में ही इसका सेवन करें और एलर्जी या कोई भी स्वास्थ्य समस्या होने पर तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें,  यदि सामान्य से अधिक मात्रा में या फिर लगातार लंबे समय से इसका सेवन किया जा रहा है, तो इससे स्वास्थ्य संबंधी कुछ विपरीत प्रभाव हो सकते हैं। दालचीनी के अधिक सेवन शरीर में विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं।

कालीमिर्च के गुणों की पूरी जानकारी

नोट : अगर आप किसी बीमारी की रोकथाम के लिए दालचीनी का सेवन शुरू करना चाहते हैं तो अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें ।

Shudh Sanjivani Natural Products Company

Lehragaga  148031 (Punjab)

shudhsanjivani@gmail.com

9316188000, 9877864764