black pepper (काली मिर्च)

काली मिर्च (black pepper)

काली मिर्च क्या है ? काली मिर्च के फायदे (black pepper benefits) , दूध में काली मिर्च डालकर पीने के फायदे, सुबह खाली पेट काली मिर्च खाने के फायदे, is black pepper good for you ? आज हम यही सब जानने की कोशिश करेंगे ।

काली मिर्च क्या है ? 

काली मिर्च सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद मसाला है, जिसकी खेती भारत के केरल में की जाती है, इसका आकार छोटा गोल होता है, इसका रंग काला होता है, इसी लिए इसे काली मिर्च कहते हैं, जब इसके ऊपर से काले रंग की परत को हटा दिया जाता है तो इसमें से सफ़ेद ओर भूरे रंग का बीज निकलता है जिसे white pepper (भूरी मिर्च) कहते हैं, इसका स्वाद बहुत तीखा होता है, इसके औषधीय गुणों के कारण ही इसे खोजन में शामिल किया गया है, आयुर्वेद में भी कालीमिर्च का बहुत महत्व है, बहुत सी बीमारियों के इलाज में कालीमिर्च का इस्तेमाल किया जाता है ।

काली मिर्च के फायदे हिंदी में
Kali Mirch Ke Fayde In Hindi

काली मिर्च में काफी अधिक औषधीय लाभ पाए जाते हैं। यह वात और कफ को खत्म करती है और कफ तथा वायु को नष्ट कर देती है। इसके इस्तेमाल से भूख बढ़ाती है,यह भोजन को पचाने में मददगार है और लीवर को स्वस्थत बनाती है, यह दर्द तथा पेट के कीड़ों को खत्म करती है। यह पेशाब बढ़ाती है और दमे को ख़त्म करती है। तीखा होने के कारण यह मुँह में लार पैदा करती है और शरीर के समस्त स्रोतों से मलों को बाहर निकाल कर स्रोतों को साफ़ करती है। बीमारियों को ठीक करने के लिए काली मिर्च का उपयोग कैसे कर सकते हैं। हर तरह के काढ़े में कालीमिर्च का इस्तेमाल किया जाता है, पुराने समय में खांसी जुकाम होने पर दादी शहर में कालीमिर्च डाल कर चटा दिया करती थी ।

सिर दर्द, खांसी जुकाम, आंखों की समस्याओं, गले की बीमारियों, दांतो की समस्याओं, पेट की समस्याओं, मूत्र रोग,शरीर कमजोरी और वाइरल बोखार जैसी समस्याओं से बचाने में कालीमिर्च मददगार साबित हुई है ।

काली मिर्च की अपने भोजन में कैसे शामिल करें

• काले नमक में कालीमिर्च पाउडर मिक्स कर लें ,हम जब भी सलाद, फ्रूट, जूस, लस्सी, दही जैसी चीजों का सेवन करते हैं उसमें काले नमक का इस्तेमाल करते हैं, इस तरह कालीमिर्च हमारे खाने का हिस्सा बन जाएगी ।
• सब्जियों में लाल मिर्च की मात्रा कम कर कालीमिर्च का इस्तेमाल किया जा सकता है ।
• कालीमिर्च का इस्तेमाल मीठी ओर नमकीन दोनों तरह के भोजन में किया जा सकता है, इस लिए कालीमिर्च का पाउडर बनाकर रखे और स्वादानुसार इसका इस्तेमाल करें ।
• चाय मसाला पाउडर, गरम मसाला, मीट मसाला आदि सभी मसालों में कुछ मात्रा में कालीमिर्च डाली जाती है ।

दूध में काली मिर्च डालकर पीने के फायदे

कालीमिर्च गर्म तासीर वाला मसाला है, सर्दियों में दूध में कालीमिर्च डाल कर पीने से शरीर गर्म रहता है, जिससे सर्दी जुखाम बुखार जैसी बीमारियां दूर रहती हैं । अगर बार बार छीकें आ रही हैं तो कालीमिर्च वाला दूध लाभदायक है, कालीमिर्च वाला दूध पीने से इम्युनिटी बढ़ती है, शरीर की अंदरूनी ताकत मजबूत होती है, एक ग्लास गर्म दूध में एक चुटकी कालीमिर्च का इस्तेमाल किया जा सकता है। 

सुबह खाली पेट काली मिर्च खाने के फायदे

खाली पेट कालीमिर्च का सेवन करना भी सेहत के लिए लाभदायक है ,

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दांतों के लिए फायदेमंद 

सुबह खाली पेट काली मिर्च के सेवन से दांतों से जुड़ी समस्याओं से राहत मिलती है। इसके सेवन से मसूड़ों के दर्द में बहुत जल्दी आराम मिलता है।

पेट दर्द

अक्सर गलत खाने पर लोगों को पेट दर्द की शिकायत हो जाती है , ऐसे में काली मिर्च बड़े काम की चीज साबित हो सकती है। रोज सुबह खाली पेट तीन से चार काली मिर्च को पीस कर उसमें आधा चम्मच शहद मिलाकर उसका सेवन करने से पेट दर्द की समस्या से जल्द आराम मिल सकता है।

मुहासें की समस्या दूर होती है

अगर किसी को पिम्पल की समस्या हो जाए तो इसे दूर करने के लिए लोग कई तरह के तरीके अपनाते हैं। इसके लिए आप घरेलू तरीका भी अपना सकते हैं। काली मिर्च इसके लिए फायदेमंद है। यह पिम्पल्स की समस्या से निजात पाने का सबसे आसान तरीका है। इसके लिए आप हर रोज सुबह खाली पेट तीन काली मिर्च को पीस कर सेवन करें।

पेट के कीड़े दूर रहते हैं

अगर किसी को पेट में कीड़े हो रहे हैं तो इससे निजात पाने के लिए काली मिर्च के पाउडर को खाने में इस्‍तेमाल करना चाहिए। इससे पेट में कीडों की समस्या दूर होती है। वहीं काली मिर्च के साथ किशमिश खाने से पेट में कीडों की समस्या बार-बार नहीं होती।

कैंसर से बचाव

कालीमिर्च सेहत के लिए लाभकारी है क्योंकि इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, फ्लेवोनॉयड्स, कारोटेन्स और अन्य एंटी -ऑक्सीडेंट होते हैं, इसके सेवन से महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर होने का खतरा भी कम हो जाता है।

नोट

सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

is black pepper good for you ?

ऊपर दी गई जानकारी से यह तो पता चल ही गया होगा की कालीमिर्च हमारे लिए कितनी लाभदायक है, इसे अपने भोजन में जरूर शामिल करना चाहिए ।

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सावधानी

आजकल बाजार में मिलावट का बोलबाला है, इस लिए खाने में इस्तेमाल होने वाली चीजों को सावधानी से ओर विश्वसनीय जगह से ही खरीदें ।

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