अजवाइन के औषधीय गुण

अजवाइन के फायदे हिंदी में

Indian Spices आओ भारतीय मसालों की दुनिया में चलें,

पत्तों से लेकर जड़ तक,

फूल से लेकर फ़ल तक,

बीज से लेकर तने तक,

भारत में मसालों को हर रूप में इस्तेमाल किया जाता है ।

हमारी सेहत का राज हमारे मसाले

हमारे पास मसालों की एक लंबी लिस्ट है, हर मसाले का अपना एक महत्व है, सभी में अलग अलग तरह के गुण हैं, जिन्हें प्राचीन भारत ने सबसे पहले पहचाना ओर इन्हें अपने खाने का प्रमुख हिस्सा बनाया , जब कोई डॉक्टर नहीं थे तब इन्ही की मदद से सैकड़ों बीमारियों का इलाज किया जाता था, आज भारतीय मसाले पूरी दुनिया आकर्षित कर रहे हैं ।

चलो पहले अजवाइन की बात करते हैं

दिखने में ब्रिक है

मगर करती कई रोगों को ठीक है ।

अजवाइन क्या है पूरी जानकारी ?

अजवाइन एक छोटा पौधा है, जैसे कोई झड़ी , अजवाइन के बीज को मसालों ओर दवाओं में इस्तेमाल किया जाता है । इसकी खेती कम मात्रा में की जाती है मगर इसमे गुणों पर किताब लिखी जा सकती है ।

अजवाइन के क्या क्या फायदे हैं?

अजवाइन पेट के लिए वरदान जैसी औषदि है, इसका साबुत का इस्तेमाल किया जाता है, इसका चूर्ण ओर अर्क भी बनाया जाता है ओर इसका मसालों में भी इस्तेमाल होता है ।

नींबू के रस में थोड़ा काला नमक मिलाकर उसमें अजवाइन को डाल दिया जाता है, अजवाइन नींबू के रस को सोक लेती है फिर इसे सुका कर रख लिया जाता है, इस तरह अजवाइन पेट और हाज़मे के लिए ओर भी गुणकारी हो जाती है ।

अजवाइन का स्वाद तीखा होता है इस लिए चबा कर कर खाने की बजाए हल्के गर्म पानी के साथ निगल लिया जाता है ।

अजवाइन की तासीर गर्म है, कहने का मतलब अजवाइन शरीर में गर्मी पैदा करती है इस लिए इसका सीमित मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है, यह वजन कम करने में भी सहायता करती है, इसे एक बार में 6 से 8 ग्राम इस्तेमाल किया जा सकता है ।

पेट कम करने के लिए अजवाइन कैसे खाएं?

वजन कम करने के लिए रात को एक  चमच अजवाइन पानी में भगो कर रख दें सुबह इसे गर्म कर लो और फिर इस पानी को पीने से तेजी से वजन कम होगा । 

कब्ज होने पर,

नींद न आने पर,

डायरिया हो तो,

जोड़ों में दर्द होने पर,

सर्दी जुकाम होने पर,

रात को सोने से पहले पानी के साथ एक चमच अजवाइन खाने से फायदा होगा ।

रात में सोने से पहले अजवाइन खाने के फायदे

Health Benefits of Ajwain in Hindi

बहुत लोगों को इस बात की जानकारी नहीं होती कि हमारे घरों में इस्तेमाल होने वाले हर मसाले में कई प्रकार के औषधिय गुण हैं और उन्हें भोजन में मिलाने से इन गुणों का फायदा शरीर और स्वास्थ्य को होता है, इन्ही में से एक मसाला अजवाइन भी है, अपने हल्के कड़वे स्वाद से पहचानी जाने वाली अजवाइन एक बेहद ही फायदेमंद मसाला है, अजवाइन का इस्तेमाल लोग अक्सर पेट दर्द दूर करने के लिए अधिक करते हैं, इतना ही नहीं, इसका इस्तेमाल औषधि के रूप में भी खूब किया जाता है, अजवाइन Ajwain in Hindi के बीज बेहद छोटे-छोटे होते हैं, लेकिन इन छोटे बीजों में गुणों का खजाना Ajwain ke fayde छिपा होता है, इसका इस्तेमाल ज्यादातर पूरी, नमकीन पराठे, नमकीन स्नैक्स जैसे बिस्किट, मठ्ठी में खूब किया जाता है, पेट दर्द होने पर यदि आधा चम्मच अजवाइन चबाकर गुनगुने पानी के साथ खाएं, तो दर्द, अपच, गैस से राहत मिल सकती है, अजवाइन की तासरी गर्म होती है, इसलिए सर्दियों में इसका सेवन कर सकते हैं, ठंड के मौसम में होने वाली समस्याओं जैसे सर्दी-जुकाम, खांसी, ठंड, नाक बहने की समस्या को भी दूर करती है, इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट्स तत्व जमे हुए कफ को बाहर निकालने में कारगर है, अजवाइन के कई लाभ होते हैं, लेकिन जब आप इसे रात में सोने से पहले एक गिलास गर्म पानी के साथ खाते हैं तो यह कई तरह की शारीरिक समस्याओं से बचाव करती है ।

नुकसान

अजवाइन का ज्यादा इस्तेमाल नुकसान भी कर सकता है, अगर किसी को पहले से ही लिवर या कोई और गम्भीर बीमारी है वो इसका इस्तेमाल न करें ।

भारतीय मसालों के गुण बेशुमार,

यह वरदान हैं उनके लिए

जो करे इनका सही इस्तेमाल ।।

फिर मिलेंगे नए मसाले के साथ ।

Shudh Sanjivani Natural Products Co.

Lehragaga - Punjab

shudhsanjivani@gmail.com

जीरे के फायदे ओर इस्तेमाल

गुणकारी हल्दी